Panqueca de frango

Ingredientes

Massa:

3 ovos

1 1/2 xícara de chá de leite

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de óleo

2 cubinhos de caldo de frango

Queijo raldo a gosto

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado

3 colheres de massa de tomate

3 colheres de cebola picadinho

Sal a gosto

Modo de preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira untada, coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixa dourar. Vire para dourar o outro lado. Reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, misture o peito de frango e a massa de tomate coloque o sal cozinhe por 15 minutos. Reserve um pouco do molho. Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinho, coloque em uma travessa, jogue sobre as panquecas o molho reservado. Coloque no microondas por 15 minuto.